Bộ Dụng Cụ Làm Bánh Macaron Silicon Bánh Quy

Bánh Macaron là loại bánh không khó làm, chỉ cần tỉ mỉ bạn sẽ có một phần bánh ngon tuyệt. Bánh thơm ngon, béo ngậy, màu sắc sặc sỡ độc đáo.
Nhắc tới Macaron, người ta sẽ nghĩ ngay tới biểu tượng của ẩm thực Pháp, một loại bánh có vẻ ngoài cute khó tả cùng hương vị lại ngọt đến say đắm. Cái hay của Macaron chỉ được phô ra khi nó gặp đúng bạn đồng hành – 1 tách trà earl grey nghi ngút khói hay 1 ly cà phê đen nóng. Có thể nói đó là sự kết hợp độc đáo khi vị chát của trà, vị đắng của cà phê đã làm cho cái vị ngọt lịm của Macaron dịu đi đáng kể. Chưa kể tới mùi dầu cam trong trà earl grey hay hương cà phê thơm nức cũng giúp cho chiếc bánh hạnh nhân thi vị hơn bội phần.
Bộ dụng cụ hỗ trợ làm bánh macaron bao gồm:
+ 1 khay bánh silicon 48 bánh
+ 1 bộ dụng cụ bơm nhân đa năng với nhiều vòi phun kiểu dáng
Hướng dẫn làm bánh Marcaron

Làm hỗn hợp bột
Xay nhuyễn bột hạnh nhân và icing sugar bằng máy xay sinh tố rồi lọc hỗn hợp qua rây.
Cho whipping cream và bơ vào âu, dùng phương pháp cách thủy để làm bơ tan chảy và khuấy đều để hai nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Làm vỏ bánh
Bắc nồi lên bếp, cho đường và nước vào đun sôi đến 180 độ C. Sau đó, đánh bông 50 gram lòng trắng bằng máy đánh trứng rồi vừa đổ nước đường vào vừa đánh lên.
Thêm một chút màu thực phẩm vào hỗn hợp vỏ bánh, đánh đến khi hỗn hợp có màu đều và đẹp mắt.
Trộn lượng lòng trắng trứng còn lại với hỗn hợp bột hạnh nhân đã chuẩn bị, sau đó thêm hỗn hợp vỏ bánh vào, tiếp tục trộn nhẹ nhàng đến khi thu được một hỗn hợp đồng nhất, nhuyễn mịn.
Chocolate trắng và chocolate đen cũng đun cách thủy cho tan ra. Quá trình đun cần khuấy liên tục để chocolate không bị cháy.

Tạo hình và nướng bánh
Cho hỗn hợp bỏ bánh vào bao tam giác đã gắn sẵn đuôi bắt kem.
Lót giấy nến vào khay nướng, khéo léo nặn bột thành những hình tròn đều nhỏ nhắn.
Làm nóng lò nướng ở 150 độ C trong 10 phút, sau đó cho khay bánh vào nướng khoảng 12 phút.

Làm nhân bánh
Cho một nửa bơ và 100ml whipping cream vào chung một âu, đun cách thủy để bơ tan hoàn toàn.
Đổ hỗn hợp bơ vào âu đựng chocolate trắng, khuấy đều là được nhân white ganache. Sau đó, lấy 1/3 white ganache trộn với mứt dâu để làm nhân strawberry ganache. Tiếp tục lấy tiếp 1/3 white ganache cho trộn với mứt việt quất là có được nhân blurberry ganache.
Đun cách thủy phần bơ và whipping cream còn lại rồi đổ vào âu chocolate đen, trộn đều là xong nhân dark ganache.

Hoàn thiện thành phẩm
Lần lượt cho các loại nhân vào bao tam giác, khéo léo nặn nhân lên một mặt bánh rồi úp chiếc bánh khác lên trên
✅✅Liên hệ Hotline để nhận giá sỉ cực kì ưu đãi nhé!

🛒️🛒️🛒️🛒️🛒️🛒
🏚  ANALA - ĐỒ LÀM BÁNH ĐÀ NẴNG 🏚
Đ/c: 95/9 Trần Văn Dư, Phường Mỹ An, Quận Ngũ Hành Sơn, TP Đà Nẵng ( Kv Chợ Bắc Mỹ An )
☎️Hotline  - Zalo : 0919 681987 - 0899866720
Maps: https://goo.gl/maps/7SvBx6XsbVZy1Uxc7
Shopee: https://shope.ee/qALALZXHd
#dungculambanh
#dungculambanhkem
#dolambanh
#anala
#thietbilambanh
#maydanhtrung